生活習慣病の食事

料理に華やかさをもちましょう！

料理は「食べておいしく、見ておいしく」を心がけましょう。

生活習慣病が怖いといって低塩・低糖・低エネルギーをしているとどうしても味気ないものになってしまいます。

制限を感じさせない演出を心がけ、彩り豊かで見ために美味しそうな食卓を生み出しましょう。
　
ポイント1　器を彩りよいものに！

「ご飯を盛る茶碗を少し小さくして、盛る量は同じに。」「汁椀は口の広い浅い椀」等工夫すると、同じ量でも違った満足感が得られます。

ポイント2　皿数を増やす

多くのものを１皿に盛り付けるのではなく、種類ごとに小鉢などに分け、こんもりと盛り付けましょう。

ポイント3　食器の配置に気を配る

少ない量をカバーして楽しく食べるため、食卓を演出しましょう。
テーブルクロスを明るい色にしたり、花を飾ったり、ナプキンを添えたりすると華やかになります。

非常に怖い生活習慣病

生活習慣病の代表的な要因として「食事」があげられます。

現代では、昔と比べて２４時間営業のレストランやコンビニが増え、簡単に、高価な食事 がお手軽に食べれる時代になりました。

高価な食事や簡単な食事 が食べれる様になって、脂質や塩分をより多く摂取するようになってしまいました。

特に、減塩・減糖は今の日本人が心がけなければなりません。
食塩のとり過ぎは高血圧症の原因となります。

食塩を減らすためには、まず食品中の塩分の量を知り、自分が１日にどれくらい食塩を摂っているかを知ることが大切です。
尚、一日に摂る食塩は10g 以下に抑えておきましょう。

尚、働き世代の人にとっては、魚や肉、卵、大豆製品のいずれかを毎食必ずとり入れる事が非常に重要です。

肉類なら香辛料や柑橘類、酢などをきかせて味にめりはりをつけた上で塩分を控えることが低塩料理のポイントです。
また、どんな料理も野菜と一緒に摂ると好ましいです。

〜〜食事療法をしよう！〜〜

• ポイント１　 食べるのに時間のかかる料理を！
• ポイント２　 料理に華やかさを！
• ポイント３　 カロリーが低い料理を心がけよう！
• ポイント４　 食べる順番を考えよう！